Slyrs Brennerei Portrait Bild in der Mediathek von brandgeister.deSlyrs Whisky Logo

Die Slyrs Whisky Destillerie am bayerischen Schliersee ist heute in der Whisky-Welt fest etabliert. Die Marke Slyrs ist für viele gleichbedeutend mit bayerischer Whisky. Als Florian Stetter 1999 seinen ersten bayerischen Single Malt auf den Markt brachte, konnte das niemand ahnen. Deutscher Whisky war zu der Zeit ein exotisches, von Liebhabern klassischer Single Malts belächeltes Experiment. Heute ist Slyrs Whisky die wohl umsatzstärkste und international anerkannteste deutsche Marke. »

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Slyrs Whisky ist eine etablierte deutsche Whiskymarke

Mit einer nach eigenen Vorstellungen konzipierten Pot Still Anlage beganns. Auf ihr entstand das Destillat zum Slyrs Classic, einem dreijährigen Single Malt Whisky. Die Zutaten: alpines Quellwasser, bayerisches Malz und neue Fässer aus amerikanischer Weißeiche.

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Slyrs Whisky setzte also von Beginn an auf ähnliche Grundbedingungen wie die meisten Whiskydestillerien in Schottland, dem Vorbild für Gründer Florian Stetter. Er zog sich 2007 aus dem operativen Geschäft zurück und übergab den Stab an Bruder Anton Stetter und Thomas Flothmann, die heute Geschäftsführer sind.

Ein Pionier des „continental“ Whisky

Eigentlich ist die Slyrs Destillerie ein Tochterunternehmen der Obstbrennerei Lantenhammer in Schliersee. Aber von Anfang an schlug man einen neuen Weg ein und setzte konsequent auf eigenständiges Marketing.

Slyrs Brennerei Portrait Bild in der Mediathek von brandgeister.deDazu gehört eine gute Legende: Ihren Namen führt die bayerische Whiskybrennerei auf das Kloster Slyrs zurück, gegründet 779 von fünf Mönchen, die ihren weltlichen Besitz für diese Klostergründung hergaben. Aus dem Wort Slyrs leitet sich Schlürs („Schlieren“) ab, womit die schimmernden Gesteinsschichten der Gegend bezeichnet wurden, was schließlich zu den Namen Schliers bzw. Schliersee führte.

Die Slyrs Whisky Destillerie geht auf eine mittelalterliche Kloster-Brennerei zurück

Die Destillerie markiert einen Meilenstein für die noch junge deutsche Whisky-Szene. Slyrs wurde mehrfach ausgezeichnet, das Sortiment umfasst längst verschiedene Abfüllungen, Editionen und Likör. 2014 erhielt die Brennerei unter anderem für einen Whisky mit PX Fass Finish bei den World Whisky Awards die Auszeichnung  „Bester Single Malt Whisky Europas“.