Slyrs Whisky Amontillado Cask Finishing

(Beinahe) Feuriger Spanier

Slyrs Amontillado reifte lange in spanischen Bodegas aus Jerez

Es ist immer wieder faszinierend, welchen Einfluß die Fassreifung auf den Charakter von Whisky haben kann. Das Amontillado Cask Finish macht aus dem für gewöhnlich mild-fruchtig angelegten Slyrs Whisky ein feinherbes Vergnügen mit nussiger Würze. Nach der zweieinhalb-jährigen Lagerung in neuen Fässern aus Amerikanischer Weißeiche erhält dieser Single Malt ein langes Finish für weitere vier Jahre in Fässern, die zuvor mit der trockenen Sherry-Spezialität belegt waren.

Für Slyrs Amontillado Cask Finish verwenden die Schlierseer wertvolle bis zu 50 Jahre alte Fässer von der berühmten Bodegas Tradición in Jerez, Spanien. Im Glas leuchtet er goldgelb. Geruch und Geschmack verweisen auf reife Äpfeln, einen Hauch Vanille und grüne Haselnüsse. Am Gaumen wirkt er würzig, kräftig, ja beinahe  feurig. Im Nachklang hat er eine leichte Salznote am Gaumen mit langem und intensivem Nachhall.

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