9jährige Wundertüte
Der Slyrs Whisky Port Cask Finishing überrascht mit jedem Schluck neu
Bei diesem Slyrs Single Malt im Port Cask Finishing treffen würzige Malz-Noten auf fruchtige Aromen von eingelegten Früchten, Karamell und Vanille. Damit etabliert er sich als vollwertiges Familienmitglied der Slyrs Whiskys vom bayerischen Schliersee, die für ihren komplexen Ausbau und ihre vielschichtigen Aromen bekannt und geschätzt sind.
Der Slyrs Port Cask reift zunächst wie jeder Single Malt im Eichenfass, bis er sein volles Malz-Bouquet entwickelt hat. Im Anschluss gedeiht er mindestens neun Monate in einem protugiesischen Portweinfass. Hier kommen die fruchtigen und leicht süßen Noten hinzu, die den Whisky zu einem idealen Sommer-Whisky machen. Portugiesischer Portwein ist bekannt für seine vollen Fruchtaromen. Das Portweinfass gibt diese Aromen nach und nach an den Single Malt ab. Mit der Zeit verbinden sich die verschiedenen Aromen zu einer komplexen, vielschichtigen Mischung. Der Slyrs Port Cask lädt ein, sich beim Kosten Zeit zu nehmen, denn die braucht man, um den Aromen nachzuspüren. Dann klingt er trotz seiner Komplexheit harmonisch und nachhaltig aus. In der Farbe zeigen sich angenehme Brauntöne und ein anregendes Kupferrot. Um das volle Aroma einzufangen, empfiehlt es sich, den Slyrs Port Cask bei Raumtemperatur zu genießen.
Die langsame und sorgfältige Maischung gehört ebenso zu den Erfolgsrezepten von Slyrs wie die aromaschonende Destillation, bei der kleine Batches zum Einsatz kommen, was die Qualität noch erhöht. So entsteht mit viel Zeit zur Reife der Slyrs Port Cask als Whisky für Genießer, der sich auch ideal als willkommenes Geschenk für Kenner eignet.
ISW Gold prämiert 2023.
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