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Was ist ein Calvados-Apfel?

2024-06-07T16:58:18+02:00Kategorien: Info|

Als Calvados-Apfel bezeichnet man spezielle Apfelsorten, die für die Herstellung von Calvados, dem berühmten Apfelbranntwein aus der Normandie in Frankreich, verwendet werden. Diese Apfelsorten sind besonders geeignet, um die komplexen und ...mehr

Warum ist Pernod kein Pastis?

2024-06-07T15:38:33+02:00Kategorien: Info|

Pernod und Pastis sind beides beliebte Anis-Spirituosen aus Frankreich, aber sie haben einige wesentliche Unterschiede in ihrer Zusammensetzung, Herstellung und Geschichte. Lassen Sie uns diese Unterschiede genauer betrachten und beginnen m ...mehr

Was trinkt man in Italien als Aperitif?

2024-06-06T15:12:48+02:00Kategorien: Info|

In Italien hat der Aperitif eine lange Tradition und ist ein fester Bestandteil der italienischen Esskultur. Er wird meist am späten Nachmittag oder frühen Abend genossen und soll den Appetit anregen sowie das gesellige Beisammensein förder ...mehr

Was ist Calvados?

2024-06-05T10:18:43+02:00Kategorien: Info|

Calvados ist ein französischer Apfelbranntwein aus der Region Calvados, einem Teil der Normandie. Es handelt sich dabei um eine Art Weinbrand, denn er wird hergstellt aus einem weinähnlichen Produkt, dem Apfelwein, Cidre (frz.) oder Cider ( ...mehr

Was ist ein Zigarrenbrand?

2024-06-05T09:03:21+02:00Kategorien: Info|

Auf die Bezeichnung einer Spirituosen als Zigarrenbrand trifft man nicht mehr so häufig. Man meint damit meist Obstbrände, die als geschmacklich besonders geeignete Begleiter zum Rauchen einer Zigarre oder Pfeife empfunden werden. Doch gena ...mehr

Sind Alte Brände wirklich alt?

2024-02-07T19:00:23+01:00Kategorien: Info|

Lange Winterabende, Kaminfeuer und Alte Brände - das sind Bilder im Kopf, die für viele zusammengehören. Wenn die Tage kürzer werden und das Wetter schmuddelig, wärmt sich manch einer gerne mit einem "guten Tropfen" von innen auf. Die Bezei ...mehr

Was kostet ein Brennrecht?

2024-03-04T18:27:19+01:00Kategorien: Info|

Eine oft gestellte Frage ist, unter welchen Bedingungen man ein Brennrecht erhalten kann und was das kostet. Denn soviel ist wohl jedem klar: Einfach drauflos "brennen", also Schnaps selber machen, ist nicht erlaubt. Besonders wenn es dabei ...mehr

Was ist Destillation?

2024-03-04T16:36:12+01:00Kategorien: Info|

Die Destillation von Alkohol ist ein fein abgestimmter Prozess, der auf Verdampfen und Kondensieren aufbaut. Ziel ist, die Konzentration in gemischten Flüssigkeiten zu steigern. Wasser und Alkohol haben unterschiedliche Siedepunkte. Das mac ...mehr

Was ist ein Fruchtauszug?

2024-02-07T19:00:04+01:00Kategorien: Info|

Von Fruchtauszug spricht man, wenn frische Früchte in ein fertig gebranntes Destillat eingelegt werden. Dabei sollte es sich um dieselbe Obstsorte handeln, aus dem der Obstrand erzeugt wurde. Auch der Einsatz von Fruchtsaft oder Konzentrate ...mehr

Was bedeutet Fass-Stärke oder Cask Strength?

2024-02-06T17:37:59+01:00Kategorien: Info|

Von einer Abfüllung in Fass-Stärke oder engl. Cask Strength spricht man, wenn Obstbrände oder andere Destillate wie Whisky unverdünnt in Flaschen abgefüllt werden. Sie weisen dann den Alkoholgehalt auf, den sie natürlicher Weise nach ihrer ...mehr

Was ist Grappa?

2024-02-06T17:51:31+01:00Kategorien: Info|

Grappa ist das italienische Wort für Tresterbrand. Damit wird ein Destillat aus den Rückständen der Wein-Kelterei bezeichnet. Spirituosen, die ein Nebenprodukt der Wein- oder Saftherstellung sind, gibt es unter verschiedenen Namen. Die eine ...mehr

Was bedeutet Streuobst?

2024-02-06T17:41:09+01:00Kategorien: Info|

Als Streuobst bezeichnet man die Früchte von verschiedenen, meist auf einer Wiese "verstreut" stehenden Obstbäumen. Als Unterscheidung vom Plantagenanbau ist die Streuobstwiese die traditionelle Anbauweise für Obst. Die Früchte der Streuobs ...mehr

Schelmisch und informativ zugleich

2024-02-07T17:33:09+01:00Kategorien: Info|

Buch "Über die Kunst der Trunkenheit" Die Kunst der - was? Wer einem Buch einen solchen Titel gibt, führt was im Schilde. Marcus Reckewitz, etlichen schon bekannt als Autor äußerst unterhaltsamer Sachbücher rund um die Ess- und Trinkkultur, ...mehr

Welche Whisky-Sorten gibt es?

2024-02-06T17:48:04+01:00Kategorien: Info|

Um zu verstehen, warum es so viele verschiedene Whisky-Sorten gibt, macht man sich am besten zuerst einmal klar, was allen Whisky-Sorten gemeinsam ist: Whisky ist grundsätzlich ein Kornbrand, der einige Jahre in Holzfässern reift. Regionale ...mehr

Muss ich Angst vor Methanol im Schnaps haben?

2024-02-06T17:36:19+01:00Kategorien: Info|

Immer wieder mal wird über gepanschte Spirituosen berichtet und vor Methanol gewarnt. 2008 wurde z.B. mit Methanol verschnittener Schnaps aus dem Ausland aus dem Markt genommen. Was hat es damit auf sich? Methanol entsteht wie der Trinkalko ...mehr

5 Tipps für Genießer

2024-02-07T17:41:13+01:00Kategorien: Info|

5 Tipps für Verbraucher und Genießer von Obstbränden Über Geschmack lässt sich nicht streiten, heißt es. Über Qualität schon. In erster Linie bestimmen Geruch, Geschmack (Aroma), Aussehen den Genusswert von Spirituosen wie auch Lebensmittel ...mehr