Slyrs Rye Bavarian Whisky

Bayerische Deftigkeit

Slyrs Rye Whisky ist fruchtig und würzig zugleich

Nach der langen Reihe der Single Malt Editionen war es aber auch mal Zeit für einen Roggenwhisky von Slyrs. Und hier ist er, der erste Slyrs Bavarian Rye Whisky! Die Destillateure und Macher der Whiskydestillerie am bayerischen Schliersee reisten dazu mehrere Wochen lang durch die USA und suchten bekannte Roggenwhisky-Fabrikanten auf, um sich ein Bild zu machen von den Besonderheiten der Produktion.

Roggenwhisky ist zwar eine typisch amerikanische Spielart des Whiskey, findet aber auch in Europa immer mehr Anhänger, die einen markanten, knackigen Brand zu schätzen wissen. Natürlich bleibt bei aller Anlehnung an die amerikanische Whiskey-Tradtion der Bavarian Rye ein echter Slyrs. Schon die Nase verspürt ausgesprochen fruchtige Süße mit einer leichten Zimt-Note. Im Geschmack erweist sich der Slyrs Rye jedoch dann angenehm mild mit gut eingebundener, süßlich-würziger Note. Eine gewisse Herbe nach Süßholz, Zimt und Piment schwingt mit. Der Nachklang ist lang, dezent trocken bis pfeffrig.

It’s not a Scotch, it’s not a Bourbon, it’s a Slyrs – so der Slogan am Schliersee. Dieser Spruch trifft auf den Slyrs Rye in besonderer Weise zu. Der ausgewählte Roggen, sozusagen das bayrische Urkorn, ergibt ein süßliches Malz. Dieses wird in der Maische von einem geringen Gersten- und Weizen-Anteil unterstützt, so dass ein Bouquet und aromatischer Grundton von frisch gebackenem Brot dominiert.

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