Tannenzäpfle-Schnaps
Marder Rothaus Bierbrand aus Original Hefeweizen und Märzen
Das Bier aus dem Schwarzwald, das auf den lustigen Namen “Tannenzäpfle” hört und dessen Etikett im Retro-Design sofort auffällt, ist sogar an der Alster im hohen Norden schwer angesagt. Hier kommt der dazu gehörige Rothaus Bierbrand. Wer glaubt, dahinter stecke nur eine Marketing-Idee, liegt allerdings falsch. Marder Edelbrände hat sich der Rothaus Biere angenommen – es gibt weitere Sorten neben den Tannenzäpfle – und daraus einen Brand erzeugt, der höchsten Qualitätsansprüchen genügt.
Rothaus Bierbrand wird aus Hefeweizen und Märzen aus der baden-württembergischen Staatsbrauerei im Süd-Schwarzwald gebrannt. Die Kooperation von Brennerei und Brauerei beinhaltet, dass kein Extra-Sud angesetzt wird, wie anderenorts üblich. In die Destille kommt das handelsübliche Rothaus-Bier. Das Destillat überzeugt mit seinem intensiv malzigen Biercharakter. Der Gaumen findet frisch würzige Getreidenoten mit süßlichen Akzenten. Und wie das mild-aromatische Rothaus-Bier ist auch der Bierbrand von Marder ausgewogen und sehr mild im Abgang.
Der Rothaus-Brand wurde 2010 zum Edelbrand des Jahres gekürt – als erster unter 25 Konkurrenten.
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