Kein Schwabenstreich
Der Schwäbische Highland Whisky Finch Classic aus Weizen und Gerste
Der Finch Classic ist der Schwäbische Highland Whisky, mit dem für die Finch Whiskydestillerie alles begann. Zwar gibt es längst weitere Varianten und Abfüllungen, aber der Classic begründete den Stil des Hauses – und trug damit auch allgemein zur Geschichte des Whisky aus Deutschland bei.
Die Basis dieses Schwäbischen Hochland Whisky ist gemälzte Gerste und Weizen aus eigenem Anbau der Destillerie. Das Wasser und die Luft der Alb-Natur haben ebenfalls Einfluss auf den Brand und die Reifung. Die fein abgestimmte Lagerung in Ex-Weinfässern scheint die richtige Kombination für diesen deutschen Whisky.
Das Biosphären-Reservat Schwäbische Alb ist zwar nicht das Schottische Hochland. Aber die Whiskydestillerie im Gutshof Aglishardt holt mit ihrem Finch Classic das Allerbeste aus den lokalen Ressourcen heraus. Und Finch lässt sich Zeit. Erst nach 5 Jahren kommt der Schwabenstreich in die Flasche. Inzwischen ist er angereichert mit den Aromen der Weinfässer: Erkennen lassen sich Weintrauben, Rosinen und Vanille. Im Geschmack Honig und Weintrauben, langanhaltend und fruchtig-süß.
Der Finch Classic gibt den Ton vor für den ausgewogenen und fruchtigen Stil dieser deutschen Whisky-Brennerei. Destilliert wird seit einigen Jahren in der größten Pot Still Anlage Deutschlands, die extra für Finch eingerichtet wurde.
Silber-Prämierung bem World Spirits Award 2018 und 2019. Im attraktiven Geschenkkarton verpackt.
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