Beschreibung
Der wärmt eiskalt
Der Birkenhof Westerwälder Aquavit ist aus feinem Korn- und Kümmelbrand
Aquavit gibt es viele. Gemeinsam ist diesen Spirituosen die typische Aromatik, die hauptsächlich auf den Kümmel- und Dill-Samen basiert, sowie einigen weiteren Kräutern. Was den Original Westerwälder Aquavit von Massenprodukten unterscheidet, ist die Tatsache, dass er auf echten Destillaten aus Kümmel und Korn basiert.
Westerwälder Korn ist gewissermaßen die „Ursuppe“ aller Original Westerwälder Spezialitäten. Das Getreide stammt aus der Umgebung des Westerwaldes. Es ergibt ein sehr feinwürziges und elegantes Destillat. Für den Original Westerwälder Aquavit wird dieser Kornbrand mit würzigem Kümmelschnaps aus der Birkenhof Brennerei ergänzt. Er ist ebenfalls ein reines Destillat, also nicht nur ein Aroma-Auszug (Mazerat oder Geist). Das Resultat dieses „Blend“ ist ein ausdrucksstarker Schnaps, aber dennoch braucht man keine alkoholische Schärfe zu befürchten.
Der Westerwälder Aquavit aus der Birkenhof-Brennerei beweist, dass Aquavit nicht nur klassisch eiskalt ein Genuss ist, sondern gerade bei Zimmertemperatur mit einer beachtlichen Aromenvielfalt aufwarten kann. Einerseits angenehm mild, andererseits enorm ausdrucksstark, da die Kümmelnoten perfekt herausgearbeitet sind, umwoben von zartem Dill und Fenchel-Komponenten. Sowohl zimmertemperiert als auch eiskalt eine heiße Empfehlung.
Die Birkenhof-Brennerei hat sich vor etlichen Jahren neu ausgerichtet. Dennoch pflegt man die Tradition auf hohem Niveau weiter. Die Wäller Originale wie dieser Aquavit – also Spirituosen-Spezialitäten aus dem Westerwald – gehen auf alte Rezepturen zurück und werden mit Sorgfalt in hoher Qualität umgesetzt.
Aus der Westerwälder Tradition nicht wegzudenken ist das Steinzeug aus der speziellen, sehr eisenarmen Tonerde dieses Höhenzugs. In Form von Kannen, Krügen und Flaschen fand es seit dem 17. Jahrhundert als Alltags-Geschirr in ganz Europa Verbreitung. Typisch sind die graue Farbe der Gefässe und die Salzlasur. Selbstverständlich wird der Original Westerwälder Aquavit aus der Birkenhof Brennerei in solch einer, Kruke genannten, blau eingefärbten Tonflasche abgefüllt.
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