Gin aus München
Dass es ganz hervorragenden Gin aus München geben soll, klingt zunächst etwas befremdlich – Handelt es sich denn bei der Heimat des Rekordmeisters der Fußball Bundesliga nicht um die Bier-Metropole schlechthin? Das hielt einige Münchner aber nicht davon ab, auch auf dem Gebiet der Craft Spirits international Maßstäbe zu setzen.
Und so verdanken wir Ihnen solche profilierten Marken wie The Duke, Feel Munich Dry und The Illusionist. Alle diese drei Gin aus München, die Sie hier im Brennereishop kaufen können, haben zwei Dinge gemeinsam: Sie setzen auf Zutaten aus biologischem Anbau und verfügen über einzigartige Unterscheidungsmerkmale. Das erscheint paradox, lässt sich aber leicht aufklären.
The Duke Distillery ist so etwas wie der Pionier für Gin aus München. Der Namenszusatz “Munich Dry” lässt aufhorchen. Was ist an einem Gin so Münchnerisch? Zum Beispiel Hopfen und Malz! Denn neben mehr oder weniger Gin-üblichen Botanicals, 13 genau, sorgen diese beiden Zutaten für das lokale Kolorit und die Unverwechselbarkeit von The Duke.
Ebenso wie The Duke Destillerie ist auch die Achternbusch Destillerie bio-zertifiziert. Bei ihrem Feel Munich Dry handelt es sich um einen Gin aus München, bei dem nicht nur alle Zutaten vom Kornbrand über den Wacholder bis zu den Botanicals “Bio” sind. In dem kleinen Betrieb in einem Pasinger Hinterhof wird vierfach destilliert. Man lässt sich auch sehr viel Zeit für die Reifung und verzichtet auf Filterung. Mehr Natur geht kaum.
The Illusionist Gin aus München hat neben den Bio-Aspekten einen einzigartigen “Zauber” aufzuweisen: Die Verfärbung des blauen Destillats zu Rosa- und Violett-Tönen, je nach Säuregehalt des zugefügten Fillers oder Tonics.
