Grüße vom Ätna
Liebl Blutorange ist ein pures Gedicht – als “Geist” oder Edelbrand erhältlich
Die Früchte für Liebl Blutorange wachsen an den sonnigen Hängen des Ätna in Sizilien und werden streng nach biologischen Richtlinien angebaut. Das warme Klima des Mittelmeeres bietet in Verbindung mit den Vulkanasche-Böden am Fuße des Ätna auf Sizilien ein besonderes Mikroklima. Hier wachsen besonders fruchtige und aromatische Bio-Blutorangen der Spitzenklasse.
Zunächst legten die Brennmeister aus Bad Kötzting einen Orangenbrand auf, der aus Mazeration (Geist) und Destillation gewonnen wird. Später entschlossen sie sich, auch einen echten Edelbrand aus gemaischten Blutorangen zu destillieren. Dieser wiederum wurde mehrfach international prämiert, so u.a. bei der Destillata 2018 und erneut 2021.
Destillat aus Mazeration oder Fruchtmaische? Sie haben die Wahl
Liebl Blutarange (Geist) verströmt bereits in der Nase eine unglaubliche Fülle an Fruchtigkeit. Das Destillat aus dem Fruchtansatz bekommt zehn Monate Zeit, um in kleinen Glaskaraffen auszureifen. Das macht es trotz der Zitrus-Frische mild und rund. Der leicht herb-säuerliche Charakter der Blutorange sowie breite Anklänge von ätherischen Ölen präsentieren sich im Destillat besonders ausgewogen. Der Gaumen bestätigt diesen Eindruck: fruchtig, herb mit leicht säuerlicher Fruchttextur. Es entfaltet sich ein Aroma-Feuerwerk – nicht nur für den verwöhnten Genießer.
Die Liebl Brennerei beweist ein ausgesprochen sicheres Händchen im Umgang mit Früchten aller Art und wird regelmäßig sowohl für ihre traditionellen wie auch exotischen Spirituosen mit Auszeichnung geehrt. So befand die Jury 2021 über die Edelbrand-Variante der Liebl Blutorange: “Sauber, intensiv saftige Blutorangenaromatik, viel Orangenschale, Albedo, auch viel Orangensaft, fruchtig, frisch, intensiv, typisch, sehr süß, kompakt, harmonisch, etwas scharf, kompakter dichter Körper, anhaltende Länge, kräftig, scharf.”
Tipp: Blutorangen Tonic
Anfang März werden ausschließlich die vollreifen Früchte in mehreren Pflückdurchgängen geerntet. Für den Liebl Blutorange Edelbrand wird nur der frisch gewonnene Saft mit den Schalen durch Zugabe von Reinzuchthefe schonend vergoren. Da die Häute der Blutorangenherzen sehr bittere Bestandteile besitzen, wird die Frucht per Hand geschält und anschliessend passiert. Bei der doppelten Destillation werden die edlen Alkoholbestandteile behutsam von den unedlen und schlechten Alkoholen getrennt.
Ideal zur Erfrischung an warmen Sommertagen ist z.B. ein Longdrink mit Liebl Blutorange und Tonic. Das Aroma zeigt sich anhaltend lang, mit ausgewogenen Fruchtreflexen. Liebl Blutorange ist nicht nur nur pur ein Gedicht
Produkt Auswahl von Brennerei Liebl im Shop »
