Diwa, Die Zwetschge

Sinnlich und eigensinnig

Diwa Zwetschge ist ein außergewöhnlicher Zwetschgen-Brand

Ist es ein Obstbrand mit Fruchtauszug? Oder soll man die Diwa Zwetschge von Brennerin Franziska Bischof in der Kategorie “Alte Brände” einordnen? Schwer zu sagen. Alles was wir sagen können ist: Ursprünglich ein Zwetschgenbrand, wird er erst durch die Lagerung auf Trockenpflaumen zur “Diwa”.

Die getrockneten Früchte verleihen dem Brand ein noch intensiveres Aroma als ein gewöhnlicher Fruchtauszug das könnte. Der Zwetschgenbrand Diwa, von Brennerin Franziska ähnelt darin einer “Alten Pflaume”, auch wenn hier kein Fass und keine jahrelange Lagerung im Spiel sind.

Fruchtig-würzig betört die Diwa Zweschge. Golden steht der Zwetschgenbrand im Glas und seine Süße schmeichelt der Zunge. Die für Zwetschgenbrand üblichen Noten von Marzipan und Zimt erscheinen intensiv und verführerisch.

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