Gin Sul, Saudade Dry Gin

Message in a bottle

Gin Sul – handcrafted in Hamburg

[fusion_dropcap class="fusion-content-tb-dropcap"]G[/fusion_dropcap]in Sul Destilled Dry Gin gehört zu Hamburg wie die Seefahrt. Und hat auch irgendwie damit zu tun. Von der portugiesischen Küste stammt die entscheidende Zutat Zistrose (Labdanum), ein südeuropäisches  Gewürzkraut. Zusammen mit dem wilden Wacholder und der salzigen Atlantik-Brise inspirierte dieses Kraut die Altonaer Spirituosen Manufaktur zu ihrem Dry Gin.

Es sind nicht so viele, aber sorgfältig ausgesuchte und behandelte Botanicals in Gin Sul. Dazu zählen neben der seit der Antike bekannten Zistrose Bio-Wacholder, Rosenblätter, frischer Rosmarin, Piment, Lavendel, Zimt und Zitronen, wie sie nur in den Gärten der Algarve hängen: groß wie Grapefruits, die Schalen daumendick und ein Zitronengeschmack, den man allenfalls noch aus der Kindheit kennt.

Gin Sul setzt auf Qualität bei den Botanicals wie auch der Mazeration. Destilliert wird mit einer kleinen 100-Liter Brennanlage. Von Hand wird der Dry Gin in Steinzeug-Flaschen abgefüllt – man versteht das als eine Hommage an den Urahn des Gin, den holländischen Genever. Auch er kam ursprünglich in Tonkrüge, die vor Temperaturschwankungen und Licht schützen.

Dieser hanseatische Gin beeindruckt vor allem pur: Frisch nach Zitrus und ätherischen Ölen, aber auch füllig und anhaltend.

Die Altonaer Spirituosen Manufaktur im Brennereishop »