Der Moderne
Mit Vermouth Routin Dry auf in die 20er Jahre …
Vermouth Routin gibt es, wie die meisten Vertreter dieser Spirituosensorte, in 3 klassischen Geschmacksrichtungen. Der Dry ist immer der an wenigsten gesüßte, der manchen so trocken erscheint, dass er ihnen, pur getrunken, so gar keinen Spaß mehr macht. Aber nicht nur die Geschmäcker sind verschieden, sondern auch die Zwecke. Während die Sorten Blanc und Rouge das süffig-leichte bzw. das aromatisch-wuchtige herauskehren, will der Dry vor allem würzig-pikante Akzente setzen, zum Beispiel in Mixgetränken und in der feinen Küche.
Vermouth Routin Dry ist eine Kreation von Philibert Routin, dem Gründer und ersten Master-Distiller der Distillerie des Alpes in Chambéry. Er wird auch nach über 130 Jahren noch unverändert nach seiner Rezeptur unter Verwendung von 17 Kräutern und Pflanzen der Alpenregion hergestellt. Tonangebend sind hier Wacholderbeeren, Rosmarin und Bittermandel. Als Basis-Wein dient eine Mischung aus Weißwein der Rebsorte Sauvignon und der regionalen Rotweinsorte Jacquère. Exakt die Hälfte der fertigen Assemblage lagert in ausgesuchten Fässern und wird nach der Reifung mit “frischem” Aperitif vermählt und mit Alpen-Quellwasser verfeinert.
Dieser trockene Aperitif aus der Distillerie des Alpes wurde im Laufe der Generationen vielfach international prämiert.
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