Die Harz-Reise
Elsburn Journey: Einstieg in die Welt des Hercynian Single Malt Whisky
Die Edition Elsburn Journey ersetzte 2012 die Glen Els Distillery Edition von Hercynian Distilling Co., besser bekannt als Brennerei Hammerschmiede. Neben Elsburn The Journey gehören die fassstarke Variante “Willowburn” sowie der Willowburn Ember zum Kernprogramm der Brennerei. Diese drei haben sich sehr schnell zum Aushängeschild für Whisky aus Deutschland etabliert.
Die Brennmeister der engagierten Whisky-Destille am Harz verstehen ihren Journey als Einstieg in die Welt des variantenreichen Harzer Single Malt Whisky und im Wortsinn durchaus als “Reise”. In diesem Sinne besteht das “Reisegepäck” aus einer Art Ur-Glen Els, einem traditionellen milden Single Malt. Je nach Edition können einzelne Geschmacksnoten dominieren oder sich vielschichtige Aromen ergeben.
Elsburn Journey könnte man also in Anlehnung an das aus der Pop- und Rockmusik bekannte “Konzept-Album” einen Konzept-Whisky nennen. Die Idee ist, dass Glen Els Journey zwar ein Single Malt mit profiliertem Markencharakter ist, aber niemals eine allzu gefällige Massenware. Eine individuell auf das jeweilige Destillat abgestimmte Fasskombination ist ein entscheidender Faktor.
Elsburn Journey Edition reifte wenigstens vier Jahre in verschiedenen Ex-Weinfässern, jeweils mit den Vorbelegungen Sherry, Port, Madeira, Marsala, Malaga oder GrandCru Bordeaux. Das Basis-Destillat wird aus 95% Gerstenmalz und 5% Rauch-Malz hergestellt und zweifach gebrannt. Der Glen Els kommt in einer Trinkstärke von milden 43 % Alkoholgehalt zur Abfüllung. Alle Glen Els Single Malt Whiskies sind frei von Farbstoffen und Zucker und nicht kühlgefiltert.
In der Nase erscheint Elsburn Journey im ersten Moment fruchtig mit deutlichem Holzton, später malzig mit Röstaroma und Karamell. Der Geschmack entwickelt sich. Er beginnt erwartungsgemäß mild-fruchtig, geht über zu einer feinen Holznote. Schließlich steigert sich der süße Grundton zu Vanille und dunklem Karamell mit einem leichten Anflug von Rauch oder Mokka.
94 Punkte von Jim Murray’s Whisky Bible. Aktuelle Edition 2022.
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