Quittenschnaps

Quittenschnaps gilt als Diva unter den Obstbränden

Die Quitte ist in Europa weit verbreitet, jedoch ein wenig in Vergessenheit geraten. Für die Herstellung von Quittenschnaps sind bei den Brennereien besonders die Früchte alter Hochstämme begehrt.

Quitten werden im Spätherbst geerntet und können noch einige Zeit im Lager nachreifen. Erst dann entfalten sie ihre wunderbaren Aromen. Auf Qualität bedachte Brennmeister wissen, wie sie diese durch die Verabeitung der Früchte und die Destillation in ihren Quittenschnaps überführen.

Quittenbrand ist kein seltener Obstbrand, er ist sogar recht weit verbreitet. Er wird aber kaum in großen Mengen produziert, die Bestände und die Nachfrage lassen das (noch) nicht zu. So erklärt sich der Preisunterschied zu den nahen Verwandten, den vielen Apfel- und Birnenbränden.

Die französische Bezeichnung für Quittenschnaps ist Eau de Vie de Coing.  Starten Sie Ihre Suche einfach und schnell, indem Sie eine Region oder Brennerei vorgeben. Sie können das Suchergebnis mit Filtern in der Shop-Sidebar weiter verfeinern.