Herzdame, Die Quitte

Zum Anbeten

Herzdame Quitte von Brennerin Franziska: feingliedriges Aroma

Wer goldgelb strahlende, wohlduftende Quitten kennt, kann so in Schwärmen geraten wie die Brennerin Franziska – Herzdame Quitte nennt sie ihren Quittenbrand und hat dazu ein Bild im Kopf: “Mit Körben voller Rosen umwerben die Verehrer die Gunst der Herzdame. Wie kann man nur umhin, die pfirsichflaumzarte Quitte nicht anzubeten?”

Geschichten wie diese gehören zum Konzept der “Best Female Distiller 2018” (Craft Spirits Festival Berlin). Wie alle ihre Brände und Liköre hat sie sich für Herzdame Quitte eine passende Story ausgedacht, welche den Stil und Charakter des Produkts nahelegen und die Phantasie anregen. Die Quitte ist wahrlich eine tolle Frucht. Aber es bedarf einiger Anstrengung, bis man ihre wunderbare Aromatik als Brand genießen kann. Die Prozedur ist gelungen und hat sich gelohnt: Der Quittenbrand von Brennerin Franziska bildet das feingliedrige Aroma der knorrigen Frucht vorzüglich ab.

Franziska Bischof wurde 2018 beim Craft Spirits Festival Berlin als “Female Distiller” geehrt.

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