No 9 Spirituosen

Die No 9 Spirituosen Manufaktur kann Whisky, Gin und Edelbrand

Mit ihren Edelbränden, Likören und deutschem Single Malt Whisky setzt die No 9 Spirituosen Manufaktur streng auf Klasse statt Masse. Der Name Number Nine leitet sich ab von neun Quellen in der Nähe des Standortes Worbis im Eichsfeld. Die Muttergesellschaft ist die Brauerei Neunspringe. Deren Hauptstandbein ist bis heute die Herstellung verschiedener Biersorten aus dem weichen Wasser der Quellen in Eichsfeld-Worbis sowie die Produktion alkoholfreier Getränke.

Die Neun Quellen des Guten

Der Göttinger Bernd Ehbrecht hatte den ehemaligen VEB-Betrieb übernommen. Die Brennerei-Sparte No 9 Spirituosen wurde 1999 gegründet. Ihr wichtigstes Projekt wird sicherlich der Ninesprings Single Malt Whisky bleiben. Er wird aus verschiedenen Gerstenmalzsorten, darunter auch Rauch gedarrte, hergestellt. Mit ihrem Whisky verfolgt No 9 Spirituosen einen eigenen Stil, bei  dem Kombination der verschiedenen Malzsorten ebenso eine zentrale Rolle spielen wie das weiche Quellwasser zum Ansatz der Whisky-Wash. Whisky wird bekanntlich ebenso von der Qualität und dem Charakter des Wasser geprägt.

No 9 Spirituosen stellt seine Edelbrände, Liköre, Whisky und Gin in reiner Handarbeit her. Erklärtes Ziel von Gründer Bernd Ehbrecht ist, Moderne und Tradition mit dem Geschmack von Heimat zu verbinden.

Mit Ninesprings Whisky von Thüringen in die große Welt

Whisky Mit ihrem Ninesprings Whisky ist Number Nine Anfang 2019 endgültig in die Champions League der europäischen Whisky Destillierien aufgestiegen. Durch die Ausreifung in unterschiedlichen Sherry-Fässer oder auch aus frischer europäischer Eiche ergibt sich eine ganze Reihe vielschichtiger Single Malts, die in Jim Murrays “Whisky Bibel” in den Bewertungen ganz oben stehen.

Das Städtchen im Thüringer Harz-Vorland war einmal Grenzort zwischen Ost und West. Es wirbt heute damit, quasi die Mitte von Deutschland zu markieren. Die Region im thüringischen Harz-Vorland gilt als traditioneller Brauereistandort.  Seit über 140 Jahren steht die Flur Eichsfeld für den typischen Geschmack der hier gebrauten Biere. Die Quellen sind Basis für den Ninesprings Whisky, dessen erste Abfüllung im Sommer 2016 von der deutschen Whisky-Szene mit Spannung erwartet wurde.

No 9 Spirituosen setzt auf sorgfältiges Brennerei-Handwerk

Mit dem Dry Gin namens Wüstefeld mischt No 9 Spirituosen sehr vielversprechend beim derzeitigen Hype um den traditionellen Wacholderschnaps kräftig mit. Number Nine produziert unter anderem den Bierbrand Pivorovka. Er gibt eine vorzügliche Vorahnung auf den Single Malt – und verkürzt das Warten auf die jeweils nächste Abfüllung