Süße Würze
Das Finishing von Nine Springs Muscatel Cask ist eine hervorragende Ergänzung des Haus-Stils
Nine Springs Muscatel Cask ist die limtierte Einzelfassabfüllung eines Nine Springs Single Malt, der sein über fünf Jahre dauerndes Finshing in einem 500-Liter-Muscatel-Fass absolvierte. Die Whiskybrennerei im Eichsfeld am Rande des Harz hat bereits mehrfach Editionen mit Muscatel Cask Finish vorgestellt. Die Fässer dieses portugiesischen Süßweins ergänzen den Whisky-Stil des Hauses hervorragend.
So konnte der Whisky eine außergewöhnliche Tiefe und Komplexität entwickeln. Er reifte zunächst in ehemaligen Bourbon-Fässern der Woodford Reserve und bringt von daher den typischen Holz- und Vanille-Ton mit. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Aromenspiel mit fruchtiger Eleganz, die an Mirabellen und Honigmelone erinnert. Dazu gesellen sich Getreidenoten, Sandelholz, Gewürze und der Duft von frischem Leder.
Am Gaumen überzeugt Nine Springs Muscatel Cask mit bemerkenswerter Weichheit trotz seiner 47 % Vol. Alkoholgehalt. Das ausgewogene Zusammenspiel trockener und süßer Aromen ist beeindruckend. Mit einem Tropfen Wasser tritt die fruchtige Finesse noch deutlicher hervor und rundet das Genusserlebnis harmonisch ab.
Muscatel ist eine portugiesische Rebsorte, deren Merkmal eine sehr dunkle Beerenhaut, jedoch ein helles Fruchtfleisch ist. Der Wein aus dieser Traube ist hellrötlich und erinnert geschmacklich an den in Deutschland und Frankreich beheimateten Muskateller-Wein, mit Noten von tropischen Früchten. Es handelt sich also um einen durchaus lieblichen, aber zugleich würzig-fruchtigen Wein. Diese Grundstruktur wird via Fass in den Whisky eingetragen.
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