Pioniergeist
Nine Springs Whisky 9 Jahre – der ’23er Jahrgang
Dieser Nine Springs Whisky ist der zweite 9-jährige Single Malt aus der Destillerie in Leinfelde-Worbis. Als die No 9 Spirituosenmanufaktur damit begann Whisky herzustellen, gehörten diese Fässer zu den ersten, die befüllt wurden. Ende 2023, nach neun Jahren Reifezeit kommt es zur Flaschenabfüllung.
Bei dieser zweiten Auflage von The Nine Springs Whisky 9 handelt es sich um eine Vollreifung in original Pineau-des-Charentes-Fässern. Die Destillation erfolgte im Oktober 2014, der Whisky reifte durchgängig im Sudhaus der Brennerei in Worbis. Trotz der langen Reifedauer zeigt sich der Whisky in der Nase erstaunlich duftig und floral. Das Weißweifass steuerte den Duft von Sommerwiese, Honigmelone und grüner Birnenschale bei.
Im Geschmack assen sich Lebkuchen und frische Pflaumen finden. Das Mundgefühl von Nine Springs Whisky 9 ist voll und intensiv, der Nachhall lang und erst gegen Ende trocken. Das macht sich dann die lange Fasslagerung doch noch bemerkbar.
Seit 2016 liefert The Nine Springs Whisky Jahr für Jahr ausgezeichnete Whiskies, die Hausmarke ist der Triple Cask aus drei verschiedenen Fassreifungen. Die Spirituosenmanufaktur findet im Harz-Vorland ideale Bedingungen für die Whisky-Produktion vor. Die mitteldeutsche Region bietet reichlich weiches Quellwasser, das schon seit vielen Jahren für die ausgezeichneten Neunspringe Biere des Mutterhauses der Brennerei die Basis liefert. Die Destillate atmen während der Reifung die saubere Luft des Eichsfelds.
Im edlen Präsentkarton. Limitierte Abfüllung 1358 Flaschen, nur solange der Vorrat reicht.
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