Ostsee-Kümmel
Aquavit aus der Premium-Reihe von Hinricus Noyte
Das historische Brauhaus am Wismarer Markt bringt unter dem Markennamen Hinricus Noyte eine Reihe von Schnäpsen heraus, die als Begleiter zum Frischgezapften beliebt und bewährt sind. Dazu zählt dieser Premium Aquavit, ein Kümmelbrand, wie man ihn im Norden und an der Ostseeküste mag.
Genau genommen ist der Premium Aquavit kein reiner Kümmelschnaps, sondern eine Komposition aus Würzkräutern wie Kümmel, Koriander, Anis und anderen geheimen Kräutern. Sie sorgen für den ausgewogenen Geschmack und das feine Aroma. Im Unterschied zu Obstbränden und den meisten Likören sollte Aquavit gut gekühlt genossen werden. Als Digestif zu deftigen Speisen ein Klassiker.
Wismar, die Stadt an der Ostsee, war zu Zeiten des Städtebundes Hanse nicht nur ein florierender Hafen, sondern auch ein überregional bedeutender Brauerei-Standort. Über die Schiffahrtsrouten der damaligen Zeit wurde Wismarer Bier in Europa vertrieben. Auf diese Geschichte bezieht sich das Brauhaus am Markt und reaktiviert überlieferte Spirituosen-Rezepturen.
Mit DLG-Gold prämiert 2019.
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