von Have Hamborger Köm

Auf Hamburg!

von Have’s Hamborger Köm – Kümmelschnaps wie man ihn an der Küste liebt

[fusion_dropcap class="fusion-content-tb-dropcap"]I[/fusion_dropcap]n Norddeutschland und Skandinavien liebt man den Kümmel, zumindest in seiner flüssigen Form. Eine sehr prominente Ausgabe dieser regionalen Spezialität ist der Hamborger Köm. Der Kümmelschnaps strahlt goldgelb im Glas und zählt milde 35,5 % Vol. Dennoch ist es kein Likör. von Have, Hamburgs älteste Spirituosenmanufaktur, komponiert die Spirituose aus diversen Destillaten und lässt sie auf klassische Art lange Zeit in Steingutgefäßen reifen.

Dieser Hamborger Köm enthält die Aromen von Kümmelsamen, Koriander, Fenchel und Dillsamen. Er zeigt ist daher kümmelbetonter und deutlich würzig-aromatischer als der klare “Kollege” Aquavit, das international bekannte Kümmel-Destillat. Das macht ihn auch vielseitiger einsetzbar, nicht nur eiskalt, sondern zum Beispiel auch als “Schuß” im Punsch oder schwarzen Tee.

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