Der Buchweizen-Pionier
Die Whisky Bible empfiehlt Eddu Silver
Eddu Silver ist der allererste Whisky aus Buchweizen, das Aushängeschild für Bretagne Whisky. Dieser gehört bis heute in der Bretagne praktisch zu den Grundnahrungsmitteln – nicht zuletzt wird die Galette, der beliebte bretonische Pfannkuchen, daraus gebacken.
Die Distillerie des Menhirs setzte vor Jahren mit der Innovation Eddu Silver ein wuchtiges Statement für einen selbstbewussten “continental Whisky”, der den Vergleich mit den schottischen und irischen Vorbildern nicht scheuen muss. Wie diese wird der Eddu Whisky über offener Flamme in der Kupferbrennblase (Pot Still oder Alambic) zweifach destilliert. Dieses ursprüngliche Verfahren schlägt sich auch im Aroma nieder. Eddu Silver verbringt seine Reifezeit in französichen Eichenfässer (French Oak), bevor er in die schlanken Flaschen mit milden 40 % Vol. Alkoholhgehalt abgefüllt wird.
Eddu Silver bietet viele Aroma-Facetten. Ähnlich wie bei Grain Whiskies steht beim Eddu fruchtige Süße im Vordergrund. In der Nase entfaltet sich der Duft einer frischen Blumenwiese. In der Verkostung zeigt sich der bretonische “Buckwheat Whisky” nussig mit deutlicher Vanille. Er wärmt, ja glüht beinahe im Abgang. Mit seinen Verkostungsnoten erweist sich Eddu Silver als eigenständig, um nicht zu sagen eigenwillig. Die Brennereifamilie Le Lay findet Haselnuss und Orangenmarmelade mit würzigen Noten von Zimt und Muskat. Jim Murrays Whisky Bible verlieh Eddu Silver 91 von 100 Punkten und lobte: “etwas süß und schwelend … mit Abstand der beste Whisky aus Frankreich”.
Der Name Eddu setzt sich zusammen aus den bretonischen (gälischen) Worten Ed (=Mehl) und Du (=schwarz), was nichts anderes als eine Übersetzung von Blé noir (frz. Buchweizen) ist. Er verweist einmal mehr auf die keltische Geschichte der Bretagne, die auch landschaftlich und kulturell viele Ähnlichkeiten mit Irland, Schottland und Wales aufweist. Diesseits und jenseits des Ärmelkanals versteht man sich auf Whisky brennen und legt großen Wert auf regional-typischen Charakter.
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