Saillt Mór Whisky Madeira Finish

Peated Single Malt auf Pfälzer Art

Saillt Mór Whisky Madeira Cask Finish kombiniert Süße mit trockenen Rauchnoten

Die Destillerie Rolf Hauer entwickelt ihr Sortiment konsequent weiter: Mit dem Saillt Mór Whisky Madeira Cask Finish stellt sie einen 8jährigen Single Malt vor, der wiederum in Fass-Stärke abgefüllt wurde. Der Whisky durfte während der langen Reifung, anders als die Bezeichnung vermuten lässt, nicht nur ein prägendes Fass absolvieren, sondern ebenso ein Ex-Bourbon Fass, und zwar für sieben einhalb Jahre.

Das Destillat wurde aus getorftem Gerstenmalz hergestellt. Der Saillt Mór Whisky Madeira Finish zeigt also Torf- und Rauchnoten, die sich in Kombination mit dem Bourbonfass ganz klassisch nach schottischer Whisky-Tradition entwickelt haben. Wie bei Saillt Mór üblich, kam der Whisky ungefärbt und nicht kaltfiltriert in die Flasche. Das Finish im Madeirafass dauerte ein halbes Jahr.

Im Glas zeigt zeigt sich eine wunderbare Mahagoni-Farbe. Das Bouquet macht wie erwartet Freude mit einer Mischung aus dunklen, reifen Früchten, Rauch, einer leichten Medizinigkeit und natürlich vaniller Süße. In der Verkostung zeigt dieser Whisky eine leichte Rauch-Note, die gut harmoniert mit Anklängen von Kaffee, Vanille, Fruchtsüße. Kurz flackert etwas Pfeffer auf. Im Finale taucht die cremige Karamell- und Kaffeesüsse erneut auf, bleibt aber angenehm mit rauchig-trockener Note bedeckt.

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