Kirsche badet im Cognac-Fass
Birkenhof Alte Kirsche aus der Reihe fassgreifter Spirituosen aus der Westerwälder Brennerei
Birkenhof Alte Kirsche ist wie die anderen Obstbrände dieser Reihe aus der Birkenhof-Brennerei in ehemaligen Cognacfässern gereift. Ein feiner Brand aus Süßkirschen ist die Grundlage. Das Destillat wird durch die Lagerung in ausgesuchten Eichenfässern, in dem zuvor Cognac reifte, aromatisch angereichert. Der besondere Clou ist die Zugabe von getrockneten Kirschen.
Nach der Fasslagerung stimmt der Brennmeister Birkenhof Alte Kirsche mit der Zugabe von Saft und ein wenig Süße dezent ab. Das ist das Wesen der Vieille Spirituosen beziehungswise alte Brände. Sie zählen nicht zu den Likören, dürfen aber gezuckert sein, was bei reinen Obstbränden nicht erlaubt ist.
Birkenhof Alte Kirsche fassgereift ist ein Genuss mit einer eleganten milden Süße und einem fruchtigen Bukett. Damit bietet sie sich nicht nur als perfektes Digestif an. Im Geschmack verbinden sich fruchtige, tiefrote Kirschnoten mit elegant eingebundenen Holztönen.
Die Birkenhof-Brennerei wurde 1814 als Kornbrennerei im Westerwald gegründet. Noch heute produziert das familengeführte Unternehmen Westerwälder Spirituosen-Spezialitäen wie Kümmel und Korn. Unter anderem mit dieser Reihe der Alten Brände beschreitet man jedoch auch neue Wege der Spirituosen-Erzeugung. Dabei verbindet man hohen Anspruch an die Qualität mit der steigenden Kundennachfrage nach milden Spirituosen mit einer dezenten Süße.
In der urigen 1-Liter-Bügelflasche.
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