Der Teamplayer triumphiert
Original Westerwälder Obstler mit Mirabelle, Zwetschge und Williams
Obstler ist gemeinhin ein Destillat aus Äpfeln und Birnen. In welchem Verhältnis und welche Sorten genau in ihm stecken, bleibt meist das Geheimnis des Brennmeisters. Soviel lässt sich sagen: Die Birnen sorgen für milde Fruchtigkeit und Fülle, die Äpfel sind eher zuständig für Frische und feine Säure.
Der Original Westerwälder Obstler geht da einen entscheidenden Schritt weiter. Basis ist zwar auch hier ein spezielles Apfel-Birnen-Destillat. Dieses wird jedoch mit Mirabellenbrand und Zwetschgenbrand vermählt und mit ausgesuchtem Williams Christ Birnenbrand in Einklang gebracht. Original Westerwälder Obstler ist also gewissermaßen ein Teamplayer, in dem jede Obstsorte ihre Aufgabe erledigt.
Das Ergebnis: Der Westerwälder Obstler von Birkenhof triumphiert mit exakt abgestimmten Variationen aus fünferlei Obstbränden. In der Nase und am Gaumen ist er voluminös und facettenreich. Fein hervorgehoben ist das Aroma der beliebten Williams-Christ-Birne und im Hintergrund spielen Säurekomponenten aus Äpfeln und Zwetschgen.
Als Kornbrennerei 1848 gegründet, schlug die Birkenhof-Brennerei neue Wege der Spirituosen-Erzeugung erst in den letzten beiden Jahrzehnten ein. Datzu gehörte auch, die Tradition der Westerwälder Originale beizubehalten, aber zugleich auf hohem Niveau zu pflegen und weiterzuentwickeln. Alte Rezepte werden aufgegriffen und verfeinert.
In dieser Reihe steht auch der Original Westerwälder Obstler. Er kommt mit 38 % Vol in die schwarz lasierte Tonflasche, gennant Kruke. Das spezielle Steinzeug ist aus der Westerwälder Tradition nicht wegzudenken. In Form von Kannen, Krügen und Flaschen fand es seit dem 17. Jahrhundert als Alltags-Geschirr in ganz Europa Verbreitung.
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