The Illusionist Dry Gin

Das Auge trinkt mit

The Illusionist Gin aus München: Magie trifft Bio-Qualität

Was ist das: Erst läuft er blau aus der Flasche, aber dann in Kontakt mit Tonic oder Fruchtsaft errötet er zart? Die Rede ist von The Illusionist Gin, einer Kreation aus dem Münchener Glockenbachviertel. Hier betreibt die Illusionist Distillery ihre kleine Pot Still und produziert nach wie vor handwerklich wie zu Zeiten ihrer Gründung in 2015.

Der Farbwandel des Illusionist Gin erinnert ein wenig an den Chemieunterricht, wenn sich Flüssigkeiten unter Zugabe von Säure verfärbten. Im Prinzip ist es auch hier so: Je nach Säuregehalt des zugefügten Fillers, wechselt der Dry Gin seine Farbe zu Violett bis Rosa. Und zwar auf ganz natürliche Weise. Denn die meisten der 16 Botanicals sind aus biologischem Anbau.

Entwickelt haben den Illusionist Dry Gin Zahnarzt Max Muggenthaler und Diplom-Betriebswirt Tim Steglich. Sie schreiben Nachhaltigkeit ganz groß und überwachen die Qualität und Herkunft der Botanicals. Diese sind neben dem Wacholder aus Kroation unter anderem Süßholz aus Spanien, Cranberries aus Deutschland, Angelika aus Bulgarien und Muskatblüte aus Indien. Zitrusfrüchten und Rosmarin sorgen für Frische, Lavendel und Kamille für florale Noten.

Auf Basis eines Weizendestillat, ebenfalls in echter Bio-Qualität, entfaltet der Illusiuonist Gin grundsätzlich eine fruchtige und florale Aromatik. Doch wie in die Farbe changiert dieser magische Trank auch in der Kopfnote: Je nach Erntequalität und Reifung der natürlichen Zutaten gibt es feine saisonale Geschmacksvariationen im Illusionist Dry Gin. So ist jedes Batch einzigartig. Selbstverständlich sind Batch, Bottle und Ansatzdatum an jeder von Hand befüllten Flasche vermerkt.

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