Scheibel Gold-Marille Edles Fass 350

Zarte Versuchung

Scheibel Gold-Marillen Brand im Akazienfass gereift

In seiner Reihe “Edles Fass 350” präsentiert die Schwarzwald Brennerei den Scheibel Gold-Marillen Brand. Das Edle Fass 350 steht dabei für große Akazien-Holzfässer mit 350 L Inhalt. Sie geben eine dezente Holznote, denn der Inhalt kommt nur mit einer relativ geringen Holzoberfläche in Berührung. Durch die 8-12 Monate lange Reifezeit entsteht ein aromatischer, aber zugleich außergewöhnlich milder Edelbrand mit bernsteinfarbener Leuchtkraft.

Die Brennerei Emil Scheibel bezieht ihre Marillen aus der Steiermark. Die Früchte werden einer gekühlten, langsamen Gärung unterzogen. Diese sorgt dafür, dass sich die zarten Fruchtaromen im Glas wiederfinden. Destilliert wird die Maische wie alle Brände der Edlen-Fass-Reihe über Gold.

Der Gold-Marillen Brand zeigt eine intensive Nase nach frischer, reifer Honigmelone und Aprikose. Im Geschmack reflektieren florale Noten bis hin zu Vanille, Marzipan und Karamell. Im Abgang tritt eine dezente Fassnote zutage. Die Frucht hält lange an.

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