Kaland Manufaktur Aquavit

Ostsee trifft Karibik

Kaland Aquavit reift lange in Ex-Rumfässern

Kümmelschnaps gehört im Norden zum sprichwörtlichen “täglich Brot”. Es gibt ihn in allen möglichen Variationen und Stärken, als Spirituose oder Likör und vor allem als “Aquavit”. Das nun wieder kann alles mögliche sein, sofern Kümmel und eine weitere Zutat, oft Dill, beteilgt sind. Beim Kaland Aquavit macht die Fassreifung den Unterschied zum reinen Destillat.

Dieser Aquavit ist also ein Kaland Kümmel, der aus dem Fass kommt! Die Idee dazu hatte nicht die Erste Männerhobby selber, sondern ihr Fasslieferant. Der vermählte den Kümmelschnaps aus Klein Kussewitz mit ein bisschen Holz, genauer: einem Rum-Fass. Das Ergebnis überzeugte im Nu und die Manufaktur legte sich einige Fässer zu, die zuvor mit erstklassigem Rum belegt waren. Nach einer ganzen Weile kommt da dieser Kaland Aquavit raus. Ab sofort regelmäßig.

Eine norddeutsche Spirituose mit einem Einschlag aus der Karibik. Sie beinhaltet echten Kümmel, so wie er in Brandenburg wächst: frisch und ölig. Der Name geht übrigens auf eine alte Tradition zurück: Zu Anfang jedes Monats trafen sich die Kalandsbrüder, geistliche wie weltliche Menschen, die etwas Gutes für ihre Gesellschaft tun wollten. Kaland leitet sich von Kalender ab.

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