Henry Organic Whisky

Anschlussfähig

Henry Organic Whisky aus deutschem Korn in amerikanischen Fässern gereift

Nun auch noch das: Die Wiegand Manufactur aus Weimar hat sich einen Namen mit Gin gemacht, genauer: einem nach dem berühmten Maler Lyonel Feininger benannten Organic Gin. Doch die Destillateure können auch Whisky: Henry Organic Whisky ist kein Single Malt und er hat auch so gar nichts Rauchiges. Es handelt sich um einen Grain Whisky mit betont weichen, malzigen Aromen.

Henry Organic Single Malt wird nach traditionellen Verfahren hergestellt. Dazu verwenden die Brennmeister beste Bio-Zutaten aus der Region wie gemälzten Weizen, gemälzten Roggen und die alte Getreidesorte Emmer. In dieser Kombination steckt die Initialzündung für eine vielschichtige, malzig-brotige Aromatik.

Die langsame, vorsichtige Destillation im 150 Liter Kupferkessel trägt ein übriges dazu bei, dass das Geschmacksbild von Henry Organic Whisky so mild und überaus anschlussfähig ist. Eine Altersangabe macht die Wiegand Manufactur leider nicht, was auf eine kurze Spanne schließen lässt. Doch sie verweist auf ihr “Sonic Aging System”, einer innovativen Methode zur Reifung in 190-Liter neuen amerikanischen Eichenfässern, welche dem Whisky Gehalt und Komplexität verleiht.

Ein deutscher Whisky aus der Klassiker-Stadt Weimar fühlt sich natürlich nicht nur “deutschen” Getreidezutaten verpflichtet, sondern lässt sich auch im Flaschen- und Etikett-Design von der Bauhaus Schule inspirieren.

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