Copenhagen Bay Leaf Gin

Lass dich überraschen!

Der einzigartige Copenhagen Bay Leaf Gin vermag zu faszinieren

Es ist wohl nicht übertrieben zu sagen, dass die Copenhagen Distillery mit ihren drei neuartigen Gins das überfrachtete Gin-Angebot sehr berreichert hat. Hier kommt der Bay Leaf Gin, so benannt nach dem prägenden Botanical Lorbeerblatt.

Dieser Gin wird dem Anspruch einer “Organic” Produktreihe gerecht und hat – wie die dänischen Brennmeister sagen – das Zeug, einem den Kopf zu verdrehen. Nicht wegen des Alkoholgehalts, der beim Bay Leaf Gin mit 45 % tatsächlich etwas höher liegt wie bei seinen Geschwistern, dem Orange und dem Copenhagen Dry. Sondern wegen der Neu-Entdeckung eines uralten Aromas. Lorbeer ist in vielen Speisen wie zum Beispiel Schmorgerichten oder sauer Eingelegtem zwar ein Standard-Gewürz. Bleibt aber immer undefinierbar und im Hintergrund.

Im Bay Leaf Gin nun darf der Lorbeer die erste Geige spielen. Kann das gut gehen? Absolut, denn seine dunklen, erdig-bitteren Töne werden durch die Süße und Fruchtigkeit von Cranberries aufgehellt. Auf so eine Idee muss man kommen. Harmonische Kontrapunkte setzen – das scheint die Leitidee der jungen Brennerei aus Dänemarks Hauptstadt zu sein. Als die Brennerei 2015 ihre ersten Produkte auf den Markt brachte, lag bereits eine längere Phase des Konzipierens und Experimentierens hinter ihr. Denn Craft Spirits in Perfektion und neue, eigenständige Geschmackserlebnisse – nicht weniger als das waren ihre Ziele. Und so gilt auch für den Copenhagen Bay Leaf Gin, dass weniger Botanicals eben mehr sind, denn so kann sich jedes einzelne entfalten.

Pur ist dieser London Dry Gin ein Erlebnis für Genießer, die Überraschungen lieben. Auf Eis oder einem Spritzer Wasser vermag er auch Liebhaber trockener Tonics zu faszinieren. Der Organic Gin trübt sich dann leicht ein, da er ungefiltert ist. Ausgezeichnet mit dem Spirit Business Master 2018 in Silber.

Mehr von Copenhagen Distillery im Brennereishop »