Wodka

Faszination Wodka

Wodka ist mehr als nur ein klarer Schnaps – er ist eine sehr populäre Spirituose mit einer reichen Geschichte und einer beeindruckenden Vielfalt weltweit. Der Markt wird zwar beherrscht von einigen wenigen internationalen Marken, die mit ihrem schier unglaublichen Output beinahe jedes Bedürfnis abdecken. Wirklich jedes? Jenseits der bekannten Vodkas von Absolute über Gorbatschow und Russian Standard bis Three Sixty, um nur wirklich eine Hand voll zu erwähnen, warten einige hochwertige Wodkas und spezielle Abfüllungen darauf, von Ihnen entdeckt zu werden.

Wo kommt der Vodka oder Wodka her?

Die Ursprünge lassen sich bis ins mittelalterliche Osteuropa zurückverfolgen. Frühe Versionen dieses klaren Schnapses wurden zunächst für medizinische Zwecke verwendet, bevor sie sich im Laufe der Zeit zu einem beliebten Getränk entwickelten. Russland und Polen gelten als die traditionellen Heimatländer des Wodkas, und bis heute spielen sie eine bedeutende Rolle in der Produktion und im Konsum dieses Getränks.

Russischer Vodka ist bekannt für seine Reinheit und Geschmeidigkeit, ein Klassiker, der in keiner Hausbar fehlen darf.
Polnischer Vodka ist charakterisiert durch seine robusten Aromen und seine vielseitige Verwendbarkeit, bei Kennern sehr geschätzt.
Skandinavischer Wodka ist mit seiner reinen, kristallklaren Qualität und seinem sanften Geschmack eine beliebte Wahl für Liebhaber klarer Spirituosen.
Craft-Wodkas sind handwerklich hergestellt und zeichnen sich durch ihre einzigartigen Geschmacksprofile und oft unkonventionellen Herstellungsverfahren aus. Sie bieten ein ganz besonderes Genusserlebnis für anspruchsvolle Spirituosenliebhaber.

Aus was wird Wodka hergestellt?

Er wird traditionell aus Getreide, ganz selten aus Trauben hergestellt – es gibt sogar spezielle Vodkas, die aus Kartoffeln hergestellt sind – perfekt für Kenner! Die Rohstoffe werden eingemaischt und vergoren, wobei Alkohol ensteht. In der Destillation wird die Flüssigkeit erhitzt und der Alkohol, der bei niedrigeren Temperaturen als Wasser siedet, verdampft und wird gesammelt. Dieser Schritt wird meist mehrmals wiederholt, um einen höheren Reinheitsgrad zu erreichen. Für einen geschmacksneutralen Spirit ist die abschließende mehrfache Filterung unerlässlich. Abschließend wird das Destillat noch mit Wasser verdünnt, um die gewünschte Trinkstärke – meist 40 % Alkoholgehalt – zu erreichen.

Die wörtliche Bedeutung von Wodka ist übrigens „Wässerchen“, also eine Verniedlichung der alten Bezeichnung Aqua Vitae („Wasser des Lebens“) für Spirituosen, die aus einer Maische destilliert werden. Damit verwandt ist natürlich auch der skandinavische “Aquavit“.

Was unterscheidet Wodka von anderen Spirituosen?

Die Geschmäcker sind verschieden. Es gibt diejenigen, die Wodka gerade für seinen neutralen – böse Zungen behaupten: nicht vorhandenen – Geschmack schätzen. Während Whiskey oder Rum charakteristische Aromen haben, zeichnet sich Wodka durch einen neutraleren Geschmack aus. Dies macht ihn zum perfekten Kandidaten für Cocktails, da er andere Zutaten nicht überdeckt.

Andere wiederum hassen genau diese Eigenschaft mancher Vodkas. Ihr Ideal ist ein aromatisch interessantes, ja vielleicht sogar herausforderndes Produkt. Und deshalb sind der Vielfalt vom reinen, milden „Wässerchen“ bis zum aromatisch angereicherten und sogar fassgereiften Wodka keine Grenzen gesetzt.

Wie kann man Wodka am besten genießen?

Wodka kann auf vielfältige Weise genossen werden. Ob pur, auf Eis, als Basis für Cocktails oder in Kombination mit verschiedenen Mixern, die Möglichkeiten sind nahezu endlos. Ein guter Wodka zeichnet sich durch seinen klaren, milden Geschmack und seine angenehme Textur aus.

In Russland ist er fest in der Gesellschaft verwurzelt. Hier trinkt man ihn eiskalt und pur, oft begleitet von kleinen Snacks – den sogenannten Zakuski. Es geht um Geselligkeit und das Zuprosten, “Na sdorowje”, ist ein Muss.

Polen hat eine ähnlich tiefe Verbindung zu Wodka. Dort ist er Teil von Feiern und Familienfesten. Wodka wird oft selbst aromatisiert, etwa mit Bison-Gras, was ihm eine besondere Note verleiht.

In Skandinavien findet Wodka seinen Platz in innovativen Cocktails und infundierten Varianten. In Schweden und Finnland genießt man Wodka gerne auch in Sauna-Gesellschaft, wo er zur Entspannung beiträgt.

Und dann ist da noch die Wodka-Trinkkultur in den USA, wo er vor allem in Mixgetränken beliebt ist. Denn aufgrund seines weitgehend neutralen Geschmacks liefert er die perfekte Spirituosenbasis für vielseitige Mixgetränke.

Hier ein paar klassische und beliebte Cocktails zum Ausprobieren:
1. Moscow Mule – Ein erfrischender Mix aus Wodka, Limettensaft und Ingwerbier, serviert in einer Kupfertasse.
2. Wodka Martini – Der elegante Klassiker, der pur oder mit einem Spritzer Vermouth genossen wird, garniert mit einer Olive oder Zitronenzeste.
3. Cosmopolitan – Eine schicke Wahl, die Wodka mit Cranberrysaft, Cointreau und frischem Limettensaft kombiniert.
4. Bloody Mary – Perfekt für den Brunch; würzen Sie Ihren Wodka mit Tomatensaft, Tabasco, Worcestershiresauce und frischem Pfeffer.