Der Milde aus dem Norden
Stockholms Bränneri Vodka besteht auch pur mit Soda und Eis
Schweden hat nicht nur eine Aquavit- sondern auch eine Wodka-Tradition. Auf diese bezieht sich Stockholms Bränneri mit ihrem Vodka. Die kleine Manufaktur auf Södermalm, einem Stadtteil der schwedischen Metropole, begann 2019 ihre “Karriere” mit Aquavit und Gin. Ganze 5 Jahre und viele Gin-Variationen und Aperitifs später schickt sie nun einen Wodka an den Start, der mild und zurückhaltend ist, aber dennoch Charakter zeigt.
Stockholms Bränneri Vodka ist exklusiv aus dem Destillat von biologisch angebautem Winterweizen lokaler Erzeuger hergestellt. In den Kupferblasen der alten Jaguar Werkstatt wird dieser Basisalkohol ein zweites Mal sorgfältig destilliert. Dabei verleiht ihm die Zugabe von einem sehr kleinen Anteil an Heide, Longpepper und Zitronenschale ein dezentes Aroma. Gerade ausreichend, um das Getränk auch pur spannender und eigenständiger zu machen, und nicht zu viel, auf dass der Wodka für Mixgetränke eine wunderbare und tolerante Basis liefert.
Vodka sollte neutral sein, aber gleichzeitig auch Charakter haben. Diese Mission erfüllt Stockholms Bränneri Vodka vorbildlich. Durch die zweite Destillation wird die Viskosität des Destillats cremiger, der Geschmack milder. Nach der Destillation wird nichts außer dem reinen Stockholmer Wasser hinzugefügt, genauer: es wird auf eine wirklich milde Trinkstärke von 38,5 % Alkoholgehalt reduziert. So entsteht alles in allem ein zart blumiges Bouquet und ein cremig-milder Geschmack mit einem interessanten Anklang von Pfeffer. So kann der Wodka auch pur mit Soda und Eis bestehen.
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