Etter Williams Birnenbrand

Die Vollreife vom rechten Ufer

Gold prämierter Etter Williams Birnenbrand aus dem Wallis

Die familiengeführte Traditionsbrennerei Etter Söhne AG bevorzugt für ihren Etter Williams Birnenbrand Früchte aus dem Schweizer Wallis. Entlang des rechten Ufers der Rhône wachsen diese aromatischen Williamsbirnen, die etwas kleiner sind als das bekannte Tafelobst. Etter bezieht den Stoff seit Jahren von denselben Produzenten, welche die benötigte exzellente Qualität garantieren.

„Qualité jaune“ heißt das auf französisch, also sind es ausschließlich hochgelbe Früchte in vollreifem Zustand. So reif findet man Williamsbirnen in keinem Feinkostgeschäft, denn die Ware ist sehr verderblich. Diese Schweizer Williamsbirne entwickelt aber ein unglaublich charaktervolles und frisches Aroma. Zur Erntezeit wird täglich gepflückt, in die Brennerei am Zugersee transportiert, handverlesen und eingemaischt, damit nichts von diesem exzellenten Aroma verloren geht. 11 Kilo vollreife Williams-Birnen wird eine 0,7 L-Flasche Etter Williams Birnenbrand am Ende enthalten.

Die Erzeugung bei Etter folgt strengen Grundsätzen und sorgfältiger Auslese. Nach acht bis zehn Wochen Gärung in temperaturkontrollierten Behältern beginnt der schonende Brennvorgang, in dem Etter mit viel Erfahrung das Herzstück des Destillats gewinnt. Das Beste vom Guten gelangt zwischen 6 und 12 Monate in Stahltanks, bis sich die verschiedenen Aromen miteinander harmonisch verbunden haben. Die abschliessende Degustation und die Freigabe des Etter Williams durch die Familie Etter garantiert das hohe Qualitätsniveau dieses Schweizer Birnenbrands.

Das Bouquet  ist sanft, aromareich und fruchtig. Der Geschmack des Etter Williams ist sortentypisch ausgewogen, mit einem langen und beeindruckend fruchtigem Finale.

DistiSuisse 2009/2010: Goldauszeichnung mit 97.2/100 Punkten und Gesamtsieger über alle 403 eingereichten Produkte.

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