Der Süffige
Seit über 130 Jahren: Vermouth Routin Blanc
Routin Blanc ist ein sommerlich-leichter Aperitif aus der Distillerie des Alpes in Chambéry. Er ist sozusagen der kleine Bruder des Routin Rouge, der seit Generationen seinen festen Platz in der internationalen Spirituosenwelt hat. Der weiße Wermut wird noch heute nach der Rezeptur des Gründers und ersten Master-Distillers der Wermut-Manufaktur in den französischen Alpen hergestellt.
Das raffinierte Bouquet wird bestimmt von aromatischen Noten von Thymian und weiteren 17 Gewürzkräutern. Von goldgelber Farbe und im Geschmack süß, zeigt der historische Aperitif einen süffig-feinwürzigen Charakter. Die Rezeptur für Routin Blanc sieht eine Reihe von Finessen vor, angefangen beim Mazerieren der Gewürzkräuter über die Mischung spezieller Weine bis zur Reifung in Eichenholzfässern. Als Basis-Wein dient eine Mischung aus Weißwein der Rebsorte Sauvignon und der regionalen Rotweinsorte Jacquère. Exakt die Hälfte der fertigen Assemblage lagert in ausgesuchten Fässern und wird nach der Reifung mit “frischem” Aperitif vermählt und mit Alpen-Quellwasser verfeinert.
Dieser feine, vielfältig verwendbare Aperitif aus der Distillerie des Alpes wurde im Laufe der Generationen vielfach international prämiert.
Mehr von Distillerie des Alpes im Shop »
