Ausbalanciert
St. Kilian Whisky Eight begeistert mit würziger Süße und einem Hauch von Rauch
Für die St. Kilian Signature Edition Eight beginnt alles mit einem Ex Rye-Whisky-Fass (zu 43 % Anteil) – eine ungewöhnliche Wahl. Der rustikale Roggen verleiht ihm seine intensive Grundstruktur. Damit es so richtig interessant wird, haben die Distillers aus Rüdenau das ganze geblendet mit einem Teil Bourbon-fassgereiftem Whisky (27 %), im Rioja Rotwein-fassgereiften (19 %) und das Ganze abgestimmt mit Akzenten von Pfälzer Eiche (9 %) und Akazie (2 %). Das Resultat ist ein fruchtiger und zugleich dezent rauchiger Whisky.
St. Kilian Eight steht leuchtend bernsteinfarben im Glas. Die Nase verspürt neben sattsüßen Malztönen eine kanckige Würze wie von knusprigem Bacon und Lagerfeuerrauch. Geschmacklich zieht der Eight dann alle Register: Intersiv und vollmundig begeistert er mit würziger Süße wie von Honig, Karamell und Malzzucker. Eine Idee von Wein und Zitrus setzt den Kontrapunkt. Alles in allem bleibt der geschmackliche Eindruck aber wärmend und satt, selbst die Rauchnote hat mehr von aromatischem Pfeifentabak als von Torfrauch.
So trifft sich im St. Kilian Eight quasi das beste aus zwei Welten. die wuchtig-würzige Süße ist gut ausbalanciert mit rauchigen Noten, die für viele Whisky-Liebhaber unverzichtbar sind.
Abgefüllt in nahezu Fasstärke mit 53,8 % vol. Alkoholgehalt und wie immer nicht gefärbt und nicht kühlgefiltert, in der für St. Kilian typischen Pot-Still-Flasche mit Geschenkverpackung. Limitiert auf 8888 Flaschen.
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