Der Gin aus Düsseldorf
1818 Dry Gin ist ein hochklassiges Manufaktur-Destillat
Dass eine Brennerei mit über 200-jähriger Geschichte irgendwann auch schon mal Gin produziert hat, dürfte nicht überraschen. Aber genau diesen 1818 Dry Gin? Es wäre ziemlich einfallslos und traditonsverhaftet, wenn man einfach alte Rezepturen 1:1 wieder aufgriffe, nur weil Gin gerade wieder in Trend liegt.
Denn natürlich gibt es Unterschiede bei den Erwartungen der Kunden früher und heute. So greift der 1818 Finest Dry Gin aus der Brennerei Schmittmann einerseits tatsächlich auf historische Wacholder-Schnaps-Rezepte der Familienbrennerei zurück, wurde aber andereseits nach modernen Ansprüchen adaptiert. Die Erfahrung der Vorfahren liefert die solide Basis. Daran erinnert die Benennung nach dem Gründungsjahr der Brennerei Schmittmann in Düsseldorf.
1818 Gin ist aber alles andere als ein traditioneller Doppelwacholder, der sich geschmacklich komplett auf die Frucht konzentriert. In ihm haben vielmehr die Botanicals ihren großen Auftritt: Schalen von Zitrusfrüchten, Kräuter und Gewürze werden ausschließlich als frische Zutaten aufwändig durch Mazeration isoliert. Dazu verwendet Schmittmann selbstverständlich den eigenen Premium-Kornbrand. Dieser lagert ein Jahr in alten Eichenfässern und erlangt so seine feine Milde.
Ein weiterer Faktor ist das Wasser aus eigenen Brunnen, das nicht nur 1818 Gin, sondern auch den übrigen Schmittmann-Erzeugnissen einen besonders weichen Charakter verleiht. So können sich heute nicht nur Düsseldorfer über die regionale Ausgabe einer Trend-Spirituose freuen. Das hochklassige Manufaktur-Destillat überzeugt Gin-Kenner auch jenseits der Stadtgrenzen.
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