Die Brennerin und die scharfe Knolle
Schamane Ingwergeist ist das Resultat feiner Brennerei-Kunst
Brennerin Franziska hat ihr aktuellstes Produkt Schamane Ingwergeist getauft. Das passt, denn Ingwer, die scharfe Knolle umweht etwas Geheimnisvolles. Irgend wie mit Gesundheit, oder so. Ingwer ist Geschmacksache. Die einen lieben, andere hassen ihn – jeweils aus dem gleichen Grund, wegen seiner Intensität.
Als Zutat vieler Spirituosen ist Ingwer allerdings unverzichtbar. Man denke nur an Gin, wo er neben dem Wacholder in den meisten Fällen eine nicht unwichtige Nebenrolle einnimmt. In reiner Form, als Ingwergeist oder -Likör, findet man ihn seltener. Oder besser fand man ihn seltener, denn Ingwer-Spirituosen kommen immer besser an.
Auch Brennerin Franziska folgt dem Trend. Ihr Schamane Ingwergeist ist aber kein Voodoo, sondern das Resultat von Brennerei-Kunst. Er hat einen unverkennbar exotischen Duft nach Zitrone und Pfeffer kitzelt in der Nase. Doch wider alle Erwartungen machen sich bei diesem Ingwergeist nicht Säure und brutale Schärfe, sondern Wärme und zarte Süße am Gaumen breit.
Der Falstaff verlieh 2017 an den Schamane Ingwergeist 90 Punkte und fand: “In der Nase zunächst verhalten, eine zitronige Note nach eingelegtem Ingwer kommt mit der Zeit durch. Am Gaumen vielleicht etwas zu brav, die typische Würze dringt eher im Abgang durch.”
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