Von der Kneipe ins Netz
Peppe’s Ingwerer fruchtig und scharf aus Bio-Zutaten
Peppe’s Ingwerer ist der handgemachte Ingwerlikör aus der Berner Kneipen-Szene. Oder Beizen-Szene, wie man in der Schweiz sagt. Wer hat’s erfunden? Ein gewisser Peppe Jenzer jedenfalls gab dem “handmade Ginger Liqueur” den Namen. Als Barkeeper im Berner Café Kairo vermisste er ein überzeugendes Getränk dieser Art in seinem Regal. Also stellte er kurzerhand – mit ein wenig Hilfe von Freunden – selber einen Ingwerlikör her.
Die Schweiz trifft auf Asien: Köstlicher Bio-Apfelsaft und bester Ingwer aus Bioanbau vereinen sich im Ingwerer zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis. Der Shot ist nicht zu scharf und nicht zu süss. Die Gewürze ergänzen den reinen Ingwergeschmack, aber machen ihm keine Konkurrenz. Ungefiltert kommt er in die Flasche mit dem im Herbst 2020 neu-designten Etikett. Dieses signalisiert: Hier ist die Natur aus zwei Welten drin.
Wer den Ingwerer milder mag, lässt ihn in der Flasche ruhen. Dann sinken die Schwebstoffe, an die das würzige Ingweraroma gebunden ist, nach unten. Schüttelt man die Flasche auf, zeigt der Likör die scharfe Seite seines Charakters.
Der Likör aus der Küche des Café Kairo machte seit 2016 schnell die Runde in der Szene und darüber hinaus. Das Design des Erfolgsschnaps wurde im Herbst 2020 generalüberholt. Enthält: Apfelsaft, Alkohol, Zucker, Gewürze.
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