Liebl Obstbrand Apfel-Birne Holzfass

Apfel, Birne, Kastanie

Liebl Obstbrand aus dem Holzfass

Ein doppelt destillierter Obstler von ausgewählten vollreifen Äpfeln und Birnen ist die Grundlage für den Liebl Obstbrand Apfel & Birne aus dem Holzfass. Der Obstler reifte anschließend über 12 Monate auf kleinen Kastanien-Holzfässern aus.

Wie alle Obstbrände aus der bayerischen Spezialitätenbrennerei ist Liebl Obstbrand Apfel & Birne Holzfass ein 100% reines Destillat. Die mehrfach prämierten Brennmeister von Liebl verwenden handverlesene Früchte der Region. Die Maische wird mit Reinzuchthefe angesetzt, aromaschonend vergoren und nach dem klassischen Verfahren im Rau- und Feinbrand zweifach in Kupferbrennblasen destilliert. Durch die anschließende Fassreifung wird der “Obstler” zum “Obstbrand Barrique”. Wobei hier ausnahmsweise einmal nicht Eichenholz, sondern die nussigen Aromen des Kastanienholzes ihre Wirkung entfalten.

Von der Destillata 2016 mit Silber, 2018 mit Gold prämiert.

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