Ein Hauch von Torf
Marder Whisky Single Cask limitiert und nummeriert
Neben ihrer “Hausmarke” bringt die Marder Distillery seit kurzem eine exklusive Einzelfassabfüllung heraus. Dieser Marder Whisky Peated ist die fünfte dieser Art. Dabei handelt es sich um einen 10-jährigen Single Malt Whisky aus dem Familienbetrieb im Süd-Schwarzwald.
Entgegen der Vorliebe der meisten deutschen Whisky-Brennereien für fruchtige Destillate kam für den Marder Whisky Peated neben einem aromatischen Gerstenmalz auch ein kleiner Anteil Röstmalz zum Einsatz. Außerdem erfolgte die Reifung in einem Fass aus Islay, dem schottischen Eldorado für Rauch- und Torf-betonte Whiskies. Kurz: ein Hauch von Torf – a hint of Peat – bestimmt das alles in allem immer noch angenehme milde Aroma.
Der Single Cask bleibt insgesamt ein ausgesprochen runder Whisky mit einem feinen Schmelz und einem wunderbar eingebundenem Alkohol. Die leicht torfige Note tritt noch weiter zurück, wenn man diesen mit 48,3 % vol. abgefüllten Marder Whisky Peated mit einem Spritzer Wasser genießt.
Der Hausmarke der Schwarzwälder Brennerei Marder bescheinigte Whisky Papst Jim Murray 2017: “Ein sehr attraktiver Whisky, reich an Charakter und Komplexität”. Und schwärmte von der würzigen Maltnote, wunderbaren Ausgewogenheit, dem nussigen Hintergrund und der kleinen Mocca-Note im Abgang. Das Ergebnis: eine Auszeichnung mit 92 von 100 möglichen Punkten in der Whisky Bible.
Das Fassungsvermögen einzelner Fässer ist bekanntlich endlich, deshalb kommt dieser Marder Whisky in einer limitierten Edition von nur 296 nummerierten Flaschen unter die Leute. Dafür in einer edlen dunklen Holzkassette mit Verschluss und Prägung, vielseitig wiederverwendbar.
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