Unkonventionell
Leipziger Absinth ist sehr kräuterbetont, doch verzichtet weitgehend auf Anis
Über Absinth – die grüne Fee – wurden schon Bücher geschrieben. Deshalb möchten wir hier gar nicht so weit ausholen, sondern gleich zum Punkt kommen: Der Leipziger Absinth ist ein unkonventioneller Vertreter dieser Spirituosengattung. Er wird von der Leipziger Spirituosen Manufaktur aus insgesamt 14 Kräutern mazerisiert und destillert.
Dieser kräuterbetonte Absinth weiß daher sowohl Absinth- als auch Kräuterfreunde zu begeistern. LSM verzichtet bei der Herstellung auf die übermäßige Verwendung von Anis, dem vorrangigen Geschmacksträger der meisten Spirituosen dieser Art. So entsteht eine aromatisch-kräftige Bitterspirituose. LSM Leipziger Absinth enthält eine kräftige Portion Wermut, Katzenminze und Steinklee. Seine natürliche Süße bezieht er aus der Zugabe von Honig in Verbindung mit Fenchel, Süßholz und Zimt. Diese Komposition sorgt für einen außergewöhnlichen Genussmoment.
Das kräftig-aromatische Profil von LSM Leipziger Absinth schwingt zwischen herzhaften Kräuter-Noten mit nur wenig Anis, feiner Bitterkeit und Würze. Seine aromatische Wucht ist mit 64 % Alkoholgehalt intensiv und kompromisslos. Pur ist er sicherlich eher ein Fall für erfahrene Genießer, die den besonderen Kick suchen. Klassisch abgestimmt mit 1:1 Wasser-Zugabe, eignet er sich für besondere Abende in entspannter Runde.
Die Leipziger Spirituosen Manufaktur produziert stets kleine Batches in ihrer 95 L Destille. Der gesamte Arbeitsprozess ist handwerklich geprägt.
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