Vallendar Anisgeist

Pur & intensiv

Vallendar Anisgeist aus reinem Sternanis gewonnen

Spirituosen aus und mit Anis sind fast immer Liköre, auch der bekannte “Pastis” aus Frankreich – Vallendar Anisgeist ist dagegen ein reiner Geist, durch Mazeration und Destillation gewonnen. Keine weiteren Zusätze, kein Zucker, sondern Anis pur. Genauer: Sternanis (Illicium verum): Es ist die hochwertigste Gattung dieses markanten Gewürzes, ein immergrüner Baum, der im tropischen Klima gedeiht.

Der geschmackgebende Bestandteil von Anis ist das ätherische Öl Anethol. Durch den hohen Anteil im Sternanis erhält der Vallendar Anisgeist eine außergewöhnliche Dichte und Intensität. Er ist sehr intensiv, würzig und erscheint im Abgang süßlich. Den Rohstoff für diesen Geist bezieht die Mosel-Brennerei aus Vietnam, dem Land der Gewürze.

Bei niedrigen Temparaturen bildet Anethol einen Feststoff, der zu milchigen Trübungen in diesem Naturprodukt führen kann.

Prämiert mit der Goldmedaille “World Spirits Awards 2023”.

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