Hillock 6 Portwine Cask Single Malt

Ausgeprägt

Hillock 6 Portwine Cask mit Habbel-Spezialmalz im Pot Still gebrannt

Dieser Hillock 6 Whisky steht in einer Reihe mit mehreren Abfüllungen verschiedener Sechsjähriger Single Malts aus der Brennerei Habbel. Er hat eine 6-jährige Reifung im ex Portweinfass absolviert. Hillock 6 Portwine Cask zeigt eine ausgeprägt fruchtig-trockene Aromatik mit einer gewissen Würze, die an Nüsse denken lässt. Dazu treten dezente Eichentöne in Erscheinung.

Die Brennerei Habbel baut ihre Whisky-Range mit Bedacht aus. Nach Abfüllungen verschiedenen Alters aus allerlei Fass-Kombinationen stehen seit 2022 vor allem 6 Jahre gereifte Single Malts im Fokus. Grundlage ist jeweils die Habbel-Spezial-Malzmischung, an der etwas getorftes Malz beteiligt ist. Dieses Spezial-Malz verleiht den Whiskies aus dem Bergischen die „Hillock-typische“ Getreidenote.

Wie alle Hillock Whiskies wurde auch dieser im Pot Still zweifach destilliert und nicht kühlgefiltert.

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