Portwein-Connection CS
7jähriger Coillmór Port Cask Cask Strength
Das Pendant zum siebenjährige Coillmór Port in der Cask Strength Abfüllung: Er lagerte in den ersten Jahren auf amerikanischer Weisseiche und frisch entleerten Cognacfässern aus dem Hause Pierre Ferrand. Die so typische Note nach kräftigem Portwein bezieht der Coillmór Port Cask in seinem Finish in einem frisch entleerten Portwein-Butt.
Coillmór ist gälischen Ursprungs und bedeutet soviel wie großer Wald. Ein sehr passender Name also für die Bavarian Single Malt-Reihe aus dem Bayerischen Wald von der Liebl Spezialitäten Brennerei. Die Liebl-Brennmeister bleiben hier ihren Grundsätzen treu und destillieren den Single Malt genau wie die Obstbrände im klassischen Rauh- und Feinbrand-Verfahren zweifach.
Der klassische Coillmór Whisky, zu denen dieser Port Cask Strength zählt, wird aus besten bayerischen Gerstenmalzsorten hergestellt. Liebl verarbeitet ausschließlich hochwertige Malzsorten wie Caramel- und Rauchmalz, das über Buchenholz geräuchert wurde. Das weiche Bergquellwasser aus dem Bayerischen Wald kommt der Entfaltung der Aromen zugute.
Dieser Coillmór Port Cask Strength wurde im Mai 2011 destilliert. Insgesamt sind nur 930 Flaschen abgefüllt worden. In der Nase zeigen sich frische Trauben, intensive Frucht und ein Hauch Pfeffer. Die honigsüße Portwein-Aromatik ist gut eingebunden in den herb-trockenen Grundton und leichten Rauch.
Die deutschen Whiskies der Reihe Coillmór von Liebl Spezialitäten Brennerei zeigen beständige Qualität. So kann die Familien-Brennerei auf eine lange Liste von Auszeichnungen für ihre Coillmór Port Cask verschiedenen Jahrgände und Abfüllungen verweisen: Destillata Gold 2016, Destillata Silber 2015, Destillata Gold 2012, IWSC Bronze 2012, Destillata Gold 2011.
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