Baumgartner Speierlingbrand

Speziell und trotzdem hip

Baumgartner Speierlingbrand – füllig und vielschichtig

Baumgartner Speierlingbrand ist ein Ausnahme-Destillat. Nicht nur, weil die Wildfrucht Speierling selten und Obstbrände daraus noch seltener sind. Sondern auch, weil diese eher traditionelle Spezialität beim eher jungen und hippen Craft Spirits Festival überzeugen konnte. Aber man muss ja auch kein Botaniker oder Waldschrat sein, um die Qualität eines Destillats erkennen zu können, im Gegenteil.

Eine reintönige, klare Fruchtaromatik wurde dem Baumgartner Speierlingbrand bei Verkostungen wie z.B. denm Craft Spirits Festival bescheinigt. Er hat am Gaumen eine überraschende Fülle und einen anhaltendem Nachhall. Brände aus dem botanisch zum Kernobst zählenden Speierling sind gewöhnlich etwas frischer, fast zart.

Speierling ist eine Vogelbeer-Art, im Französischen heißt sie Cormier. Als Brennobst ist sie lange bekannt und begehrt. Da die Erträge bescheiden und die Verarbeitung mühsam sind, gibt es Speierlingbrand leider nicht für Peanuts.

Seit 1983 stellt Fridolin Baumgartner im eigenen Familienbetrieb Destillate höchster Qualität her. Seit dem Jahr 2018 kehrt Baumgartner von Spirituosenwettbewerben wie z.B. den Craft Spirits Awards in Berlin regelmäßig mit Auszeichnungen zurück.

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