Wild Wurzelfeuer Blutwurz Likör

Scharfe Frucht

Wild Wurzelfeuer ist ein Blutwurzlikör auf Obstbrand-Basis

Die Tradition kann nie genügen – da muss ab und zu was Neues her. So ist Wild Wurzelfeuer eben nicht einer von vielen Blutwurzel-Likören, sondern eine Spezielaität nach einem ungewöhnlichen Rezept aus der Schwarzwaldbrennerei Franz Wild.

Schwarzwald-Romantiker würden sagen, dass dieser Kräuterlikör den wilden Geist der urigen Region in sich trägt. Beste Kräuter aus dem Schwarzwald und dem rheinischen Teil Badens treffen auf raffiniertes Handwerk mit Fantasie und Herzblut. Wild Wurzelfeuer präsentiert sich im Geruch aromatisch-mild, man findet Nuancen von Kardamon und Pomeranze und ahnt die gewisse Honig-Süße. Im Geschmack zeigt sich der Blutwurzellikör dann aber vielschichtig. Er begeistert mit bitterer Süße, mit viel Blutwurz, aber auch mit einer fruchtigen Würze, die leicht an Ingwer erinnert.

Zusammen mit einer Hand voll geheimer Kräuter und Pomeranze wird der In Handarbeit aus der Erde gegrabene und getrocknete Blutwurz 6 Monate lang in einen besonderen Obstler eingelegt und bei warmen Temperaturen mazeriert. Dabei handelt es sich um eine Cuvée von der Streuobstwiese mit alten Birnen-, Äpfel- und Pflaumensorten. Während dieser besonders langen Reifezeit löst der Alkohol die bernstein-gelbe Farbe aus der Wurzel und den Kräutern. Veredelt mit Honig und Kandiszucker wird aus dem natürlichen Kräuterelixier schließlich das Wild Wurzelfeuer.

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