Unergründlich wie der Bodensee
Senft Whisky Cask Strength ist der fassstarke Single Malt vom Bodensee
Mit Senft Whisky Cask Strength übertrifft Brennmeister Herbert Senft unserer Meinung nach nochmals seinen Gold- und Silber-Erfolg der “Normal-Ausgabe” seines Bodensee-Whisky. Duftig und lieblich, wie man das von Bodensee-Spirituosen erwartet, beginnt es, gefolgt von Rauch und leichtem Pfeffer. Erinnert an Tabak. Die Reifung in kleinen Eichenholz-Fässern hat sich ausgezahlt, denn samtig breiten sich Vanille-Aroma und Holz-Töne aus. Im Abgang ist dieser in Fassstärke abgefüllte Single Malt würzig.
Für ihre Bodensee-Whisky verwendet die Familien-Brennerei Senft gemälzte Gerste aus eigenem Anbau und weiches Bodensee-Wasser. Für die insgesamt 6jährige Reifung kommen Fässer aus amerikanischer Weißeiche und europäischer Eiche zum Einsatz. Die Bodensee-Brennerei Senft hat mit ihren Single Malt Whiskies – sowohl in der klassische wie auch die Cask Strength Abfüllung – wesentlich zum Stil beigetragen, der als Bodensee-Whisky klassifiziert wird.
Der mit kräftigen 55 % Alkoholgehalt direkt aus dem Fass abgefüllte Senft Whisky ist prädestiniert für einen wärmenden Zigarrenabend oder als Begleiter zu würzigen Fleisch-Gerichten. Der Single Malt verträgt je nach Geschmack ein wenig Wasser, was die Komplexität noch einmal unterstreicht.
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