Rothaus Black Forest Whisky Peated Cask

Malz & Rauch

Rothaus Whisky Peated Sonderedition in Fass-Stärke

Wie die gefällige Standard-Abfüllung von Rothaus Whisky ist der Peated Cask Finish in der Badischen Staatsbrauerei Rothaus aus speziellen Malzen und dem besonders weichen Brauwasser gemaischt und vergoren und anschließend in der Staatlichen Destillerie Kammer-Kirsch zweifach abgebrannt. Doch ist es ein kräftigerer und leicht torfiger Single Malt. Das liegt nicht nur in der Tatsache begründet, dass er in Fasstärke abgefüllt wurde.

Rothaus Whisky Peated ist schon der Nase mit Süße und Frucht und leichten Rauch- und Torf-Noten eine perfekte Einladung, mehr zu entdecken. Dem schönen Bouquet folgt eine fruchtige und malzig-süße Aromatik mit leicht rauchigem Finale. Die Reifung erfolgte zunächst in Ex-Bourbon-Fässern und wurde bald darauf in Fässer aus der schottischen Islay Destillerie Bruichladdich zur weiteren Reifung umgelagert. Diese enthielten den rauchigen Single Malt Octomore, aus dem dieser Rothaus Whisky seine gut eingebundene herbwürzige Note bezieht.

Diese hellgelbe Sonderedition ist ungefärbt, nicht gekühlt filtriert, und kommt in einer repräsentativen Dose.

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