von Have Purpur Gin

Das Auge trinkt mit

Purpur Gin – willkommen in der Hausbar

Die Hamburger Spirituosenmanufaktur Heinr. von Have zeigt mit Purpur Gin, dass sie nicht nur Tradition kann, sondern auch Moderne. Bei diesem kreativen Produkt handelt es sich um eine Spirituose, die aus einen klassischen Dry Gin komponiert wurde, der mit Obstbränden von Feigen, Limetten und Johannisbeeren fein abgestimmt ist.

Reine Frucht-Destillate sind bekanntlich klar, ebenso die Basis aus Dry Gin. Woher kommt also die kräftig leuchtende rote Farbe? Das Familienunternehmen lässt sich nicht in die Karten gucken und gibt auf dem Etikett nur an, dass der Farbstoff aus einer heimisch vorkommenden, essbaren Pflanze gewonnen wird. Tatsächlich handelt es sich um die chinesische Schmetterlingserbse (Clitoria Ternatea), die zum natürlichen Einfärben von Lebensmitteln häufig im Einsatz ist. So ist Purpur Gin ebenso wie der German Gin, ebenfalls eine Kreation der von Haves, ein sorgfältig hergestelltes Naturprodukt.

Die Farbgebung dient allerdings nicht nur der Unterscheidung oder schönen Optik. Für Cocktail-Mixer und Gin-Tonic Genießer hält dieser Dry Gin eine besondere Überraschung bereit: Verwendet man Purpur Gin in Mixgetränken, wandelt sich je nach ph-Gehalt der Umgebung – eher sauer oder basisch? – die Farbe zu Pink bis Blau-Violet.

In der Nase und am Gaumen zeigt der Gin sein fruchtiges Wesen. Es kommt nicht zu exotisch daher, sondern harmoniert wunderbar mit allerlei Rezepturen, ja spart sogar die eine oder andere Zutat. Denn die ist ja schon drin. Der Wacholder sorgt unterdessen für die trockene Note und Fülle.

Dunkel lagern und unbedingt vor Sonneneinstrahlung schützen, da sonst mit der Zeit leider die Farbe verblasst.

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