Hey-Ho, ne Buddel voll Gin!
Knut Hansen Dry Gin ist einer der Shootingstars der Gin-Szene
Ein Gin aus Hamburg schreit geradezu nach einer Seefahrer-Story. Im Falle von Knut Hansen Dry Gin ist mit dem Produktnamen schon alles gesagt: Knut Hansen war ein legendärer Seefahrer. Er steht für Freiheit und Abenteuer und verleiht dem Gin im wahrsten Sinne des Wortes sein Gesicht. Und diese blauen Augen – lassen einen nicht mehr los. Die Abfüllung erfolgt in graue Tonflaschen im Retro-Design – perfekter kann Marketing kaum sein.
Doch bei Knut Hansen kommt es mindestens ebenso sehr auf den Inhalt an. Als die Hamburger Kaspar Hagedorn und Martin Spieker 2016 beschlossen, ihren eigenen Gin zu entwickeln, legten sie großen Wert darauf, regionale Botanicals zu verwenden. Denn die Spirituose sollte den Charakter der norddeutschen Heimat tragen, ein hanseatischer Gin feiner Qualität mit erkennbarer Wacholder-Note werden. Nicht nur geeignet für lange Abende auf der Schanze, an Kiez und Elbufer.
Für die Umsetzung ihrer Idee fanden die beiden, die nun als Hersteller und Vertreiber unter dem Namen 4 Anchors firmieren, die Dolleruper Destille als Partner. Gemeinsam entwickelte man in der nördlichsten Brennerei Deutschlands die Rezeptur und experimentierte mit lokalen Zutaten. So fanden unter anderem Äpfel aus dem Alten Land südlich von Hamburg den Weg in den Gin, ebenso wie Basilikum und Gurke, die in Hamburg angebaut werden. Die Rosenblüten werden vom Ostseedeich geliefert.
Produziert wird Knut Hansen Dry Gin zwar außerhalb der Statdtore, doch das ändert nichts daran, dass er ein Hamburger Unikat ist. Bereit, in alle Welt exportiert zu werden. Mit viel Liebe zum Detail wird der Gin in kleinen Batches von max. 750 Flaschen handwerklich hergestellt, abgefüllt und nummeriert. Die Dolleruper Destille setzt auf ihre Kupferbrennblase von A. Holstein, ein Klassiker im Bereich der Obstbrennerei. Der Gin wird vierfach bei langsamer Energiezufuhr besonders schonend destilliert, so dass sich das Aromenspiel voll entfalten kann.
Aus dem Stand eroberte Knut Hansen Dry Gin seit 2017 den Fachhandel, die Gastronomie und nicht zuletzt die Herzen der Gin-Genießer. Die Verzehrempfehlung der 4 Anchors wollen wir nicht vorenthalten: Nieselregen, steife Brise, Wolldecke, ein paar Freunde und raus ans Elbufer. Die Mischung: 3 große Eiswürfel und Tonic Water im Verhätnis 1:4. Beiwerk: hauchdünne Orangenscheibe oder Rosmarin-Zweig.
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